Torta morbida alla frutta
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi vi propongo una torta velocissima, perfetta per utilizzare la frutta troppo matura. Io ho usato 2 banane e 2 pesche ma potete usare anche altri tipi di frutta, come ad esempio le fragole. Ho scelto uno yogurt vegetale alla frutta ma viene bene anche utilizzando uno yogurt neutro.
Fatemi sapere nei commenti qui sotto se vi piace questa idea!!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per una tortiera da 26 cm:
- Per la torta:
- banane
- 2 pesche
- 200 g di latte vegetale
- 50 g di cocco rapè
- 60 g di farina di avena
- 150 g di farina integrale
- 250 g di yogurt alla fragola (io l’ho usato vegetale)
- 80 g di zucchero
- 16 g di lievito vanigliato
COME
- Per la torta:
In una ciotola mettete le banane e le pesche a pezzetti, versate il latte e frullate con un minipimer. Aggiungete quindi lo yogurt e lo zucchero e mescolate con una frusta.
Setacciate le farine e il lievito prima di aggiungerli al composto e amalgamate con la frusta. Concludete quindi unendo il cocco e mescolate bene.
Cuocete in forno statico a 170° per 40 minuti.
Buon Appetito!